Allgemeine Hinweise
Diese Listen sind über die Jahre zusammengekommen. Hier und da sind sie unvollständig und enthalten allgemeine Daten. Nach und nach werden sie mit Links zu Details ergänzt und wie ich selbst eventuell etwas anders mache. Zum Beispiel halte ich mich nie an die Pflanzabstände.
Winterportulak (Postelein)
Aussaat: Direktsaat (bei frostfreiem Boden)
Pflanzabstand: 10–15 cm x 2–3 cm
Hinweise: Sehr kältetolerant – wächst auch langsam über den Winter.
Ernte: Januar bis März
Mischkultur-Tipp: Gut mit Feldsalat, Spinat.
Feldsalat
Aussaat: Direktsaat (nur in milden Wintern oder geschütztem Frühbeet)
Pflanzabstand: 15 cm x 2–3 cm
Hinweise: Nur bei offener Witterung; ansonsten bereits vorher säen.
Ernte: Februar bis April
Mischkultur-Tipp: Gut mit Spinat, Lauch, Knoblauch.
Spinat (Überwinterungsspinat)
Aussaat: Nur bei sehr mildem Dezember
Pflanzabstand: 20 cm x 5 cm
Hinweise: In Zone 7b kaum noch sinnvoll; nur im Folientunnel/Frühbeet.
Ernte: März bis Mai
Mischkultur-Tipp: Gut mit Feldsalat, Knoblauch, Postelein.
Knoblauch (Restpflanzung)
Aussaat: Zehen pflanzen (bis Boden gefroren ist)
Pflanzabstand: 25 cm x 10 cm
Hinweise: Letzter möglicher Termin für Pflanzung, wenn der Boden offen ist.
Ernte: Juni (Folgejahr)
Mischkultur-Tipp: Gut mit Erdbeeren, Karotten.
Dezember gehört den Überwinterungskulturen (im Frühbeet, Hochbeet mit Schutz oder Folientunnel – und der Vorfreude auf eine neue Gartensaison.