Allgemeine Hinweise
Diese Listen sind über die Jahre zusammengekommen. Hier und da sind sie unvollständig und enthalten allgemeine Daten. Nach und nach werden sie mit Links zu Details ergänzt und wie ich selbst eventuell etwas anders mache. Zum Beispiel halte ich mich nie an die Pflanzabstände.
Feldsalat
Aussaat: Direktsaat
Pflanzabstand: 15 cm x 2–3 cm
Hinweise: Jetzt letzte Aussaat für Winter- und Frühjahrsernte.
Ernte: Ab Dezember bis März
Mischkultur-Tipp: Gut mit Lauch, Karotten, Spinat.
Spinat (Wintersorten)
Aussaat: Direktsaat
Pflanzabstand: 20 cm x 5 cm
Hinweise: Nur noch bis Mitte Oktober; für Überwinterung geeignet.
Ernte: Ab März (Folgejahr)
Mischkultur-Tipp: Gut mit Feldsalat, Knoblauch, Radieschen.
Winterportulak (Postelein)
Aussaat: Direktsaat
Pflanzabstand: 10–15 cm x 2–3 cm
Hinweise: Jetzt säen für Ernte ab Januar
Ernte: Januar bis März
Mischkultur-Tipp: Gut mit Feldsalat, Spinat, Rucola.
Knoblauch (Winterknoblauch)
Aussaat: Zehen pflanzen
Pflanzabstand: 25 cm x 10 cm
Hinweise: Oktober ideal zum Stecken – sonniger Standort.
Ernte: Juni (Folgejahr)
Mischkultur-Tipp: Gut mit Erdbeeren, Möhren; meiden: Erbsen, Bohnen.
Steckzwiebeln (Winterzwiebeln)
Aussaat: Pflanzung
Pflanzabstand: 25 cm x 10 cm
Hinweise: Pflanzung bis Ende Oktober bei frostfreiem Boden.
Ernte: Juni (Folgejahr)
Mischkultur-Tipp: Gut mit Möhren, Salat; meiden: Erbsen, Bohnen.
Rucola
Aussaat: Direktsaat
Pflanzabstand: 15 cm x 5 cm
Hinweise: Nur bei mildem Herbst – früher Ertrag vor Frost möglich.
Ernte: November (oder im Frühjahr bei Überwinterung)
Mischkultur-Tipp: Gut mit Feldsalat, Spinat.
Petersilie (nur in milden Regionen)
Aussaat: Direktsaat
Pflanzabstand: 25 cm x 5 cm
Hinweise: Nur in mildem Klima sinnvoll; keimt sehr langsam.
Ernte: Frühling bis Sommer
Mischkultur-Tipp: Gut mit Schnittlauch, Tomaten; meiden: Salat.
Asia-Salate (nur in mildem Oktober)
Aussaat: Direktsaat
Pflanzabstand: 25 cm x 10–15 cm
Hinweise: Nur noch bei warmem Wetter sinnvoll, frostempfindlich.
Ernte: November
Mischkultur-Tipp: Gut mit Feldsalat, Postelein.
Oktober konzentriert sich auf frostharte Kulturen – für frisches Grün in der kalten Jahreszeit.