Allgemeine Hinweise
Diese Listen sind über die Jahre zusammengekommen. Hier und da sind sie unvollständig und enthalten allgemeine Daten. Nach und nach werden sie mit Links zu Details ergänzt und wie ich selbst eventuell etwas anders mache. Zum Beispiel halte ich mich nie an die Pflanzabstände.
Feldsalat
Aussaat: Direktsaat
Pflanzabstand: 15 cm x 2–3 cm
Hinweise: Jetzt Hauptzeit für spätere Herbst- und Überwinterungsernte.
Ernte: Oktober bis Dezember, ggf. bis ins Frühjahr
Mischkultur-Tipp: Gut mit Lauch, Karotten, Spinat.
Spinat (Herbst- und Wintersorten)
Aussaat: Direktsaat
Pflanzabstand: 20 cm x 5 cm
Hinweise: Ab Anfang September möglich; überwinterungsfähig.
Ernte: Oktober bis Dezember oder ab März (bei Überwinterung)
Mischkultur-Tipp: Gut mit Feldsalat, Radieschen, Endivien.
Winterportulak (Postelein)
Aussaat: Direktsaat
Pflanzabstand: 10–15 cm x 2–3 cm
Hinweise: Herbstsaat für Ernte im Winter und Frühling.
Ernte: November bis März
Mischkultur-Tipp: Gut mit Feldsalat, Spinat.
Knoblauch (Winterknoblauch)
Aussaat: Pflanzung der Zehen
Pflanzabstand: 25 cm x 10 cm
Hinweise: Ende September bis Oktober stecken.
Ernte: Juni des Folgejahres
Mischkultur-Tipp: Gut mit Erdbeeren, Möhren; meiden: Erbsen, Bohnen.
Steckzwiebeln (Winterzwiebeln)
Aussaat: Pflanzung
Pflanzabstand: 25 cm x 10 cm
Hinweise: Ab September möglich, winterharte Sorten wählen.
Ernte: Juni des Folgejahres
Mischkultur-Tipp: Gut mit Möhren, Salat; meiden: Hülsenfrüchte.
Lauchzwiebeln (Frühlingszwiebeln)
Aussaat: Direktsaat
Pflanzabstand: 20 cm x 5 cm
Hinweise: Spätsaat für Ernte im Frühjahr
Ernte: März bis Mai (bei Überwinterung)
Mischkultur-Tipp: Gut mit Möhren, Salat, Erdbeeren.
Asia-Salate (Mizuna, Pak Choi, Tatsoi)
Aussaat: Direktsaat
Pflanzabstand: 25 cm x 10–15 cm
Hinweise: Aussaat bis Mitte September, nur bedingt frosthart.
Ernte: Oktober bis November
Mischkultur-Tipp: Gut mit Feldsalat, Spinat, Radieschen.
Rucola
Aussaat: Direktsaat
Pflanzabstand: 15 cm x 5 cm
Hinweise: Letzte Aussaat für Herbsternte.
Ernte: Oktober bis November
Mischkultur-Tipp: Gut mit Spinat, Radieschen, Feldsalat.
Petersilie (Überwinterung)
Aussaat: Direktsaat
Pflanzabstand: 25 cm x 5 cm
Hinweise: Nur noch Anfang September; langsam keimend.
Ernte: Frühjahr bis Sommer im Folgejahr
Mischkultur-Tipp: Gut mit Schnittlauch, Tomaten; meiden: Salat.
September ist der Übergangsmonat für letzte Aussaaten und den Start der Überwinterungsvorbereitungen.