Category: Deutsch

Allgemeine Hinweise

Diese Listen sind über die Jahre zusammengekommen. Hier und da sind sie unvollständig und enthalten allgemeine Daten. Nach und nach werden sie mit Links zu Details ergänzt und wie ich selbst eventuell etwas anders mache. Zum Beispiel halte ich mich nie an die Pflanzabstände.

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Winterportulak (Postelein)
Aussaat: Direktsaat (bei frostfreiem Boden)
Pflanzabstand: 10–15 cm x 2–3 cm
Hinweise: Sehr kältetolerant – wächst auch langsam über den Winter.
Ernte: Januar bis März
Mischkultur-Tipp: Gut mit Feldsalat, Spinat.

Feldsalat
Aussaat: Direktsaat (nur in milden Wintern oder geschütztem Frühbeet)
Pflanzabstand: 15 cm x 2–3 cm
Hinweise: Nur bei offener Witterung; ansonsten bereits vorher säen.
Ernte: Februar bis April
Mischkultur-Tipp: Gut mit Spinat, Lauch, Knoblauch.

Spinat (Überwinterungsspinat)
Aussaat: Nur bei sehr mildem Dezember
Pflanzabstand: 20 cm x 5 cm
Hinweise: In Zone 7b kaum noch sinnvoll; nur im Folientunnel/Frühbeet.
Ernte: März bis Mai
Mischkultur-Tipp: Gut mit Feldsalat, Knoblauch, Postelein.

Knoblauch (Restpflanzung)
Aussaat: Zehen pflanzen (bis Boden gefroren ist)
Pflanzabstand: 25 cm x 10 cm
Hinweise: Letzter möglicher Termin für Pflanzung, wenn der Boden offen ist.
Ernte: Juni (Folgejahr)
Mischkultur-Tipp: Gut mit Erdbeeren, Karotten.

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Dezember gehört den Überwinterungskulturen (im Frühbeet, Hochbeet mit Schutz oder Folientunnel – und der Vorfreude auf eine neue Gartensaison.

Allgemeine Hinweise

Diese Listen sind über die Jahre zusammengekommen. Hier und da sind sie unvollständig und enthalten allgemeine Daten. Nach und nach werden sie mit Links zu Details ergänzt und wie ich selbst eventuell etwas anders mache. Zum Beispiel halte ich mich nie an die Pflanzabstände.

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Feldsalat
Aussaat: Direktsaat (nur in milden Lagen)
Pflanzabstand: 15 cm x 2–3 cm
Hinweise: Nur bei frostfreiem Boden; Ernte erfolgt im zeitigen Frühjahr.
Ernte: Februar bis April (bei Überwinterung)
Mischkultur-Tipp: Gut mit Knoblauch, Lauch, Spinat.

Winterportulak (Postelein)
Aussaat: Direktsaat
Pflanzabstand: 10–15 cm x 2–3 cm
Hinweise: Ideale Zeit für Überwinterungskultur im geschützten Beet oder Frühbeet.
Ernte: Januar bis März
Mischkultur-Tipp: Gut mit Feldsalat, Spinat.

Spinat (Wintersorten)
Aussaat: Direktsaat (früh im Monat)
Pflanzabstand: 20 cm x 5 cm
Hinweise: Nur noch Anfang November bei offenem Boden möglich.
Ernte: Ab März (Folgejahr)
Mischkultur-Tipp: Gut mit Knoblauch, Feldsalat, Postelein.

Knoblauch
Aussaat: Zehen pflanzen
Pflanzabstand: 25 cm x 10 cm
Hinweise: Im November noch möglich, solange der Boden nicht gefroren ist.
Ernte: Juni des Folgejahres
Mischkultur-Tipp: Gut mit Erdbeeren, Möhren; meiden: Erbsen, Bohnen.

Steckzwiebeln (Winterzwiebeln)
Aussaat: Pflanzung
Pflanzabstand: 25 cm x 10 cm
Hinweise: Pflanzung bei frostfreiem Boden bis Ende November möglich.
Ernte: Juni (Folgejahr)
Mischkultur-Tipp: Gut mit Möhren, Salat; meiden: Erbsen, Bohnen.

November ist die Zeit der letzten Chancen – wer jetzt pflanzt, denkt schon an das nächste Frühjahr.

Allgemeine Hinweise

Diese Listen sind über die Jahre zusammengekommen. Hier und da sind sie unvollständig und enthalten allgemeine Daten. Nach und nach werden sie mit Links zu Details ergänzt und wie ich selbst eventuell etwas anders mache. Zum Beispiel halte ich mich nie an die Pflanzabstände.

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Feldsalat
Aussaat: Direktsaat
Pflanzabstand: 15 cm x 2–3 cm
Hinweise: Jetzt letzte Aussaat für Winter- und Frühjahrsernte.
Ernte: Ab Dezember bis März
Mischkultur-Tipp: Gut mit Lauch, Karotten, Spinat.

Spinat (Wintersorten)
Aussaat: Direktsaat
Pflanzabstand: 20 cm x 5 cm
Hinweise: Nur noch bis Mitte Oktober; für Überwinterung geeignet.
Ernte: Ab März (Folgejahr)
Mischkultur-Tipp: Gut mit Feldsalat, Knoblauch, Radieschen.

Winterportulak (Postelein)
Aussaat: Direktsaat
Pflanzabstand: 10–15 cm x 2–3 cm
Hinweise: Jetzt säen für Ernte ab Januar
Ernte: Januar bis März
Mischkultur-Tipp: Gut mit Feldsalat, Spinat, Rucola.

Knoblauch (Winterknoblauch)
Aussaat: Zehen pflanzen
Pflanzabstand: 25 cm x 10 cm
Hinweise: Oktober ideal zum Stecken – sonniger Standort.
Ernte: Juni (Folgejahr)
Mischkultur-Tipp: Gut mit Erdbeeren, Möhren; meiden: Erbsen, Bohnen.

Steckzwiebeln (Winterzwiebeln)
Aussaat: Pflanzung
Pflanzabstand: 25 cm x 10 cm
Hinweise: Pflanzung bis Ende Oktober bei frostfreiem Boden.
Ernte: Juni (Folgejahr)
Mischkultur-Tipp: Gut mit Möhren, Salat; meiden: Erbsen, Bohnen.

Rucola
Aussaat: Direktsaat
Pflanzabstand: 15 cm x 5 cm
Hinweise: Nur bei mildem Herbst – früher Ertrag vor Frost möglich.
Ernte: November (oder im Frühjahr bei Überwinterung)
Mischkultur-Tipp: Gut mit Feldsalat, Spinat.

Petersilie (nur in milden Regionen)
Aussaat: Direktsaat
Pflanzabstand: 25 cm x 5 cm
Hinweise: Nur in mildem Klima sinnvoll; keimt sehr langsam.
Ernte: Frühling bis Sommer
Mischkultur-Tipp: Gut mit Schnittlauch, Tomaten; meiden: Salat.

Asia-Salate (nur in mildem Oktober)
Aussaat: Direktsaat
Pflanzabstand: 25 cm x 10–15 cm
Hinweise: Nur noch bei warmem Wetter sinnvoll, frostempfindlich.
Ernte: November
Mischkultur-Tipp: Gut mit Feldsalat, Postelein.

Oktober konzentriert sich auf frostharte Kulturen – für frisches Grün in der kalten Jahreszeit.

Allgemeine Hinweise

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Feldsalat
Aussaat: Direktsaat
Pflanzabstand: 15 cm x 2–3 cm
Hinweise: Jetzt Hauptzeit für spätere Herbst- und Überwinterungsernte.
Ernte: Oktober bis Dezember, ggf. bis ins Frühjahr
Mischkultur-Tipp: Gut mit Lauch, Karotten, Spinat.

Spinat (Herbst- und Wintersorten)
Aussaat: Direktsaat
Pflanzabstand: 20 cm x 5 cm
Hinweise: Ab Anfang September möglich; überwinterungsfähig.
Ernte: Oktober bis Dezember oder ab März (bei Überwinterung)
Mischkultur-Tipp: Gut mit Feldsalat, Radieschen, Endivien.

Winterportulak (Postelein)
Aussaat: Direktsaat
Pflanzabstand: 10–15 cm x 2–3 cm
Hinweise: Herbstsaat für Ernte im Winter und Frühling.
Ernte: November bis März
Mischkultur-Tipp: Gut mit Feldsalat, Spinat.

Knoblauch (Winterknoblauch)
Aussaat: Pflanzung der Zehen
Pflanzabstand: 25 cm x 10 cm
Hinweise: Ende September bis Oktober stecken.
Ernte: Juni des Folgejahres
Mischkultur-Tipp: Gut mit Erdbeeren, Möhren; meiden: Erbsen, Bohnen.

Steckzwiebeln (Winterzwiebeln)
Aussaat: Pflanzung
Pflanzabstand: 25 cm x 10 cm
Hinweise: Ab September möglich, winterharte Sorten wählen.
Ernte: Juni des Folgejahres
Mischkultur-Tipp: Gut mit Möhren, Salat; meiden: Hülsenfrüchte.

Lauchzwiebeln (Frühlingszwiebeln)
Aussaat: Direktsaat
Pflanzabstand: 20 cm x 5 cm
Hinweise: Spätsaat für Ernte im Frühjahr
Ernte: März bis Mai (bei Überwinterung)
Mischkultur-Tipp: Gut mit Möhren, Salat, Erdbeeren.

Asia-Salate (Mizuna, Pak Choi, Tatsoi)
Aussaat: Direktsaat
Pflanzabstand: 25 cm x 10–15 cm
Hinweise: Aussaat bis Mitte September, nur bedingt frosthart.
Ernte: Oktober bis November
Mischkultur-Tipp: Gut mit Feldsalat, Spinat, Radieschen.

Rucola
Aussaat: Direktsaat
Pflanzabstand: 15 cm x 5 cm
Hinweise: Letzte Aussaat für Herbsternte.
Ernte: Oktober bis November
Mischkultur-Tipp: Gut mit Spinat, Radieschen, Feldsalat.

Petersilie (Überwinterung)
Aussaat: Direktsaat
Pflanzabstand: 25 cm x 5 cm
Hinweise: Nur noch Anfang September; langsam keimend.
Ernte: Frühjahr bis Sommer im Folgejahr
Mischkultur-Tipp: Gut mit Schnittlauch, Tomaten; meiden: Salat.

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September ist der Übergangsmonat für letzte Aussaaten und den Start der Überwinterungsvorbereitungen.

Allgemeine Hinweise

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Feldsalat
Aussaat: Direktsaat
Pflanzabstand: 15 cm x 2–3 cm
Hinweise: Hauptsaatzeit für Herbst- und Winterernte.
Ernte: Oktober bis Dezember (je nach Sorte und Witterung)
Mischkultur-Tipp: Gut mit Porree, Karotten, Endivien.

Spinat (Herbstsorten)
Aussaat: Direktsaat
Pflanzabstand: 20 cm x 5 cm
Hinweise: Ab Mitte August; schossfeste Sorten wählen.
Ernte: Oktober bis November
Mischkultur-Tipp: Gut mit Radieschen, Feldsalat, Kohlrabi.

Radieschen
Aussaat: Direktsaat
Pflanzabstand: 15 cm x 4 cm
Hinweise: Schnellwachsende Sorten bis Monatsende möglich.
Ernte: 3–6 Wochen nach Aussaat
Mischkultur-Tipp: Gut mit Salat, Spinat, Karotten.

Rucola (Salatrauke)
Aussaat: Direktsaat
Pflanzabstand: 15 cm x 3–5 cm
Hinweise: Wächst schnell, ideal für Herbsternte.
Ernte: September bis Oktober
Mischkultur-Tipp: Gut mit Radieschen, Spinat, Feldsalat.

Asiasalate (z. B. Mizuna, Pak Choi)
Aussaat: Direktsaat
Pflanzabstand: 25 cm x 10–15 cm
Hinweise: Hitze meiden, ideal ab Mitte August.
Ernte: September bis Oktober
Mischkultur-Tipp: Gut mit Feldsalat, Dill, Kohlrabi.

Winterrettich
Aussaat: Direktsaat
Pflanzabstand: 30 cm x 10 cm
Hinweise: Nur noch Anfang August säen für Herbsternte.
Ernte: Oktober bis November
Mischkultur-Tipp: Gut mit Bohnen, Endivien; meiden: andere Kreuzblütler.

Petersilie
Aussaat: Direktsaat
Pflanzabstand: 25 cm x 5 cm
Hinweise: Letzte Möglichkeit für Aussaat bis Mitte August.
Ernte: Herbst und im Folgejahr
Mischkultur-Tipp: Gut mit Schnittlauch, Tomaten; meiden: Salat.

Dill (Spätsaat)
Aussaat: Direktsaat
Pflanzabstand: 20 cm x 5 cm
Hinweise: Für Herbsternte geeignet, frostempfindlich.
Ernte: September
Mischkultur-Tipp: Gut mit Gurken, Salat, Karotten.

Kohlrabi (schnellwüchsige Sorten)
Aussaat: Direktsaat oder Vorkultur
Pflanzabstand: 30 cm x 30 cm
Hinweise: Frühzeitig ernten, da wachstumsbedingt frostempfindlich.
Ernte: Oktober
Mischkultur-Tipp: Gut mit Salat, Spinat, Radieschen.

Endivien (Nachsaat)
Aussaat: Direktsaat oder Pflanzung
Pflanzabstand: 30 cm x 30 cm
Hinweise: Bis spätestens Mitte August für Herbsternte.
Ernte: Oktober
Mischkultur-Tipp: Gut mit Lauch, Sellerie, Karotten.

Im August beginnt die Zeit der Herbst- und Überwinterungskulturen – ein zweiter Frühling für dein Beet.

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Buschbohnen
Aussaat: Direktsaat
Pflanzabstand: 40 cm x 10 cm
Hinweise: Letzter Termin für Direktsaat bis Mitte Juli.
Ernte: August bis Oktober
Mischkultur-Tipp: Gut mit Kohl, Salat, Gurken; meiden: Zwiebeln.

Radieschen
Aussaat: Direktsaat
Pflanzabstand: 15 cm x 4 cm
Hinweise: Am besten in halbschattiger Lage gegen Hitzestress.
Ernte: 3–6 Wochen nach Aussaat
Mischkultur-Tipp: Gut mit Karotten, Salat, Spinat.

Rote Bete
Aussaat: Direktsaat
Pflanzabstand: 30 cm x 10 cm
Hinweise: Letzte Aussaat Anfang Juli für Herbsternte.
Ernte: Oktober
Mischkultur-Tipp: Gut mit Bohnen, Salat, Zwiebeln.

Karotten (späte Sorten)
Aussaat: Direktsaat
Pflanzabstand: 25 cm x 3 cm
Hinweise: Nur frühe Kulturen bringen noch Herbsternte.
Ernte: Oktober bis November
Mischkultur-Tipp: Sehr gut mit Zwiebeln gegen Möhrenfliege.

Feldsalat
Aussaat: Direktsaat
Pflanzabstand: 15 cm x 2–3 cm
Hinweise: Erste Hauptaussaat für Herbst- und Winterernte.
Ernte: September bis Dezember
Mischkultur-Tipp: Gut mit Porree, Möhren, Endivie.

Endivien
Aussaat: Direktsaat oder Vorkultur
Pflanzabstand: 30 cm x 30 cm
Hinweise: Hauptaussaat im Juli für Herbsternte.
Ernte: September bis Oktober
Mischkultur-Tipp: Gut mit Lauch, Sellerie, Karotten.

Chinakohl
Aussaat: Vorkultur oder Direktsaat
Pflanzabstand: 40 cm x 40 cm
Hinweise: Jetzt beste Zeit für schossfreie Entwicklung.
Ernte: September bis Oktober
Mischkultur-Tipp: Gut mit Spinat, Salat; meiden: andere Kohlarten.

Kohlrabi (Herbstsorten)
Aussaat: Direktsaat oder Vorkultur
Pflanzabstand: 30 cm x 30 cm
Hinweise: Für späte Herbsternte geeignet.
Ernte: September bis Oktober
Mischkultur-Tipp: Gut mit Salat, Radieschen, Bohnen.

Spinat (Spätsorten)
Aussaat: Direktsaat
Pflanzabstand: 20 cm x 5 cm
Hinweise: Nur in halbschattiger, kühler Lage aussäen.
Ernte: September bis Oktober
Mischkultur-Tipp: Gut mit Radieschen, Kohlrabi, Endivie.

Winterrettich
Aussaat: Direktsaat
Pflanzabstand: 30 cm x 10 cm
Hinweise: Ab Mitte Juli für Lagerernte im Herbst.
Ernte: September bis November
Mischkultur-Tipp: Gut mit Salat, Bohnen; meiden: andere Kreuzblütler.

Petersilie (zweite Aussaat)
Aussaat: Direktsaat
Pflanzabstand: 25 cm x 5 cm
Hinweise: Keimt langsam – Saat feucht halten.
Ernte: Ab September, über Winter möglich
Mischkultur-Tipp: Gut mit Tomaten, Schnittlauch; meiden: Kopfsalat.

Dill
Aussaat: Direktsaat
Pflanzabstand: 20 cm x 5 cm
Hinweise: Kurze Kulturdauer – für späte Aussaaten geeignet.
Ernte: Ab August
Mischkultur-Tipp: Gut mit Gurken, Karotten, Fenchel.

Juli ist der perfekte Monat für Herbst- und Lagersorten – und für die Nachsaat nach abgeernteten Frühgemüsen.

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Diese Listen sind über die Jahre zusammengekommen. Hier und da sind sie unvollständig und enthalten allgemeine Daten. Nach und nach werden sie mit Links zu Details ergänzt und wie ich selbst eventuell etwas anders mache. Zum Beispiel halte ich mich nie an die Pflanzabstände.

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Buschbohnen
Aussaat: Direktsaat
Pflanzabstand: 40 cm x 10 cm
Hinweise: Optimale Zeit für zweite Aussaat; Bodentemperatur ausreichend warm.
Ernte: Juli bis September
Mischkultur-Tipp: Gut mit Kohl, Salat, Gurken; meiden: Zwiebeln.

Stangenbohnen
Aussaat: Direktsaat
Pflanzabstand: 80 cm x 25 cm
Hinweise: Auch noch im Juni möglich; Rankhilfe nötig.
Ernte: August bis Oktober
Mischkultur-Tipp: Verträglich mit Rote Bete, Gurken; meiden: Zwiebeln, Knoblauch.

Zucchini
Aussaat: Direktsaat
Pflanzabstand: 100 cm x 100 cm
Hinweise: Letzte Möglichkeit für Direktsaat Anfang Juni.
Ernte: August bis Oktober
Mischkultur-Tipp: Gut mit Mais und Bohnen; meiden: Kürbis, Gurken.

Kürbis
Aussaat: Direktsaat
Pflanzabstand: 150 cm x 150 cm
Hinweise: Nur noch Anfang Juni möglich; besser vorgezogene Jungpflanzen verwenden.
Ernte: September bis Oktober
Mischkultur-Tipp: Gut mit Mais und Bohnen (Milpa-Trio).

Gurke (Freiland)
Aussaat: Direktsaat
Pflanzabstand: 100 cm x 40 cm
Hinweise: Möglich bis Mitte Juni, braucht viel Wärme.
Ernte: August bis September
Mischkultur-Tipp: Gut mit Salat, Fenchel, Dill; meiden: Tomaten, Kartoffeln.

Mais
Aussaat: Direktsaat
Pflanzabstand: 45 cm x 20 cm
Hinweise: Letzte Aussaat Anfang Juni; auf gute Nährstoffversorgung achten.
Ernte: September bis Oktober
Mischkultur-Tipp: Ideal mit Bohnen und Kürbis (Milpa-Trio).

Radieschen
Aussaat: Direktsaat
Pflanzabstand: 15 cm x 4 cm
Hinweise: Ideal für Folgeaussaaten, regelmäßig säen.
Ernte: 3–6 Wochen nach Aussaat
Mischkultur-Tipp: Gut mit Salat, Möhren, Spinat.

Rote Bete
Aussaat: Direktsaat
Pflanzabstand: 30 cm x 10 cm
Hinweise: Juni ist gut für eine späte Ernte im Herbst.
Ernte: September bis Oktober
Mischkultur-Tipp: Gut mit Bohnen, Salat, Zwiebeln.

Karotten
Aussaat: Direktsaat
Pflanzabstand: 25 cm x 3 cm
Hinweise: Späte Sorten jetzt säen für Ernte im Herbst.
Ernte: September bis Oktober
Mischkultur-Tipp: Hervorragend mit Zwiebeln, Radieschen.

Mangold
Aussaat: Direktsaat
Pflanzabstand: 30 cm x 30 cm
Hinweise: Gut geeignet für Ernte im Spätsommer bis Herbst.
Ernte: August bis Oktober
Mischkultur-Tipp: Gut mit Kohl, Bohnen; meiden: Spinat.

Endivien
Aussaat: Direktsaat oder Vorkultur
Pflanzabstand: 30 cm x 30 cm
Hinweise: Jetzt aussäen für Herbsternte; schossfeste Sorten wählen.
Ernte: September bis Oktober
Mischkultur-Tipp: Gut mit Lauch, Sellerie, Karotten.

Chinakohl
Aussaat: Vorkultur
Pflanzabstand: 40 cm x 40 cm
Hinweise: Ab Ende Juni in Vorkultur; schossgefahr bei früher Saat.
Ernte: September bis Oktober
Mischkultur-Tipp: Gut mit Salat und Spinat; meiden: Kreuzblütler wie Radieschen.

Kohlrabi
Aussaat: Direktsaat oder Vorkultur
Pflanzabstand: 30 cm x 30 cm
Hinweise: Für Herbsternte; gleichmäßig feucht halten.
Ernte: August bis Oktober
Mischkultur-Tipp: Gut mit Salat, Spinat, Buschbohnen.

Feldsalat (Frühsorten)
Aussaat: Direktsaat
Pflanzabstand: 15 cm x 2–3 cm
Hinweise: Erste Aussaat Ende Juni möglich.
Ernte: September bis Oktober
Mischkultur-Tipp: Gut mit Möhren, Porree; meiden: Petersilie.

Spinat (Sommerresistente Sorten)
Aussaat: Direktsaat
Pflanzabstand: 20 cm x 5 cm
Hinweise: Nur schossfeste Sorten; halbschattiger Standort günstig.
Ernte: Juli bis August
Mischkultur-Tipp: Gut mit Radieschen, Kohlrabi, Erdbeeren.

Juni ist ideal für Folgeaussaaten und schnelle Kulturen – so bleibt das Beet das ganze Jahr in Nutzung.