Obgleich man das Fruchtmark auch in Weckgläsern sterilisieren kann, so wird ma diese guten Gläser doch gern für anderes zurückstellen, was man in Flaschen nicht einmachen kann Das Fruchtmark wird in saubere, trockene, weithalsige Flaschen gefüllt, auch nur bis zum Flaschenhals, denn das Mark dehnt sich beim Erhitzen auch aus, und kocht sie 1/2 Std. im Wasserbade.
Aus “Das Einmachen der Früchte und Gemüse mit und ohne Apparat” von Mary Hahn.
Image by -Rita-👩🍳 und 📷 mit ❤ from Pixabay