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Stinging Nettles

Stinging nettles (Urtica dioica) are often regarded with apprehension due to their painful sting, but they are a plant with a rich history and a multitude of beneficial properties. These perennials, commonly found in Europe, North America, and parts of Asia, have been utilized for centuries for their medicinal, culinary, and practical uses. In this blog post, we will explore the fascinating world of stinging nettles, highlighting their properties, benefits, and various applications.

Identification and Habitat

Stinging nettles are easily recognizable by their serrated, heart-shaped leaves and tiny, inconspicuous green flowers. The leaves and stems are covered in tiny, hair-like structures called trichomes, which release a mix of chemicals, including histamine and formic acid, causing a stinging sensation upon contact with skin. Nettles thrive in moist, nutrient-rich soils and are commonly found in woodlands, along riverbanks, and in disturbed areas like roadsides and gardens.

Historical and Traditional Uses

Historically, stinging nettles have been used across various cultures for their medicinal properties. Ancient Egyptians used them to treat arthritis and lower back pain, while Roman soldiers rubbed nettles on their skin to help stay warm in cold climates. Traditional European medicine has long utilized nettles to treat ailments ranging from joint pain to seasonal allergies.

Nutritional Profile

Stinging nettles are a powerhouse of nutrition, packed with vitamins, minerals, and antioxidants. Here are some key nutrients found in nettles:

  • Vitamins: Rich in vitamins A, C, K, and several B vitamins.
  • Minerals: High in iron, calcium, magnesium, phosphorus, potassium, and silica.
  • Protein: Contain a surprising amount of protein, making them a valuable plant-based protein source.
  • Antioxidants: Loaded with polyphenols and flavonoids, which help fight free radicals and reduce inflammation.

Health Benefits

The diverse array of nutrients in stinging nettles contributes to their numerous health benefits:

  1. Anti-inflammatory Properties: Nettle extracts can reduce inflammation, making them beneficial for conditions like arthritis and other inflammatory disorders.
  2. Allergy Relief: Nettle has natural antihistamine properties that can alleviate symptoms of hay fever and other allergies.
  3. Joint Pain Relief: Topical applications of nettle preparations can reduce pain and improve mobility in patients with osteoarthritis.
  4. Support for Urinary Health: Nettle is often used to treat urinary tract infections and benign prostatic hyperplasia (BPH) due to its diuretic properties.
  5. Blood Sugar Control: Some studies suggest that nettle can help regulate blood sugar levels, potentially benefiting those with diabetes.

Culinary Uses

Despite their sting, nettles are a versatile and nutritious addition to the kitchen once they are properly prepared. Cooking or drying neutralizes the stinging chemicals, making them safe to eat. Here are some ways to enjoy nettles:

  • Nettle Soup: A classic dish in many cultures, nettle soup is both nutritious and delicious.
  • Nettle Tea: Dried nettle leaves can be steeped to make a refreshing and health-boosting tea.
  • Pesto: Nettles can be used as a substitute for basil in pesto, providing a unique flavor and added nutrition.
  • Sautéed Greens: Similar to spinach, nettles can be sautéed with garlic and olive oil for a simple side dish.
  • Smoothies: Adding a handful of blanched nettles to smoothies can boost their nutrient content.

Practical Uses

Beyond their medicinal and culinary uses, stinging nettles have several practical applications:

  • Natural Dye: Nettle leaves produce a green dye, while the roots can produce yellow or brown dyes.
  • Fiber: Historically, nettles were used to make fabric and ropes due to their strong fibers. Nettle fabric is durable and eco-friendly.
  • Compost and Fertilizer: Nettles can be added to compost heaps or used to make liquid fertilizer, enriching the soil with valuable nutrients.

Growing and Harvesting

Stinging nettles are relatively easy to grow and can be cultivated in a home garden. They prefer moist, well-drained soil and partial shade. When harvesting nettles, it is crucial to wear gloves and long sleeves to avoid being stung. Young leaves are best for culinary use, while older leaves and stems are better suited for making teas and extracts.

Conclusion

Stinging nettles (Urtica dioica) are much more than a bothersome weed. They are a nutritional powerhouse, a versatile culinary ingredient, and a valuable medicinal plant. By understanding and appreciating the numerous benefits and uses of nettles, we can transform our perception of this misunderstood plant and harness its full potential for our health and well-being.

Disclaimer: This blog post is for informational purposes only and does not constitute medical advice. Always consult with a healthcare professional before using any herbal remedies or supplements.

Image by Alexander Fox | PlaNet Fox from Pixabay

Who notes the difference?

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Die Malve (Malva Sylvestris)

Die Malve, wissenschaftlich bekannt als Malva sylvestris, ist eine Pflanze mit einer reichen Geschichte und vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten. Diese wunderschöne Blume mit ihren leuchtend violetten bis rosa Blüten ziert nicht nur Gärten, sondern hat auch eine bedeutende Rolle in der traditionellen Medizin gespielt. In diesem Blogbeitrag werfen wir einen Blick auf die Eigenschaften, die Anwendung und die gesundheitlichen Vorteile dieser bemerkenswerten Pflanze.

Herkunft und Erscheinungsbild

Die Malve, auch bekannt als Wilde Malve oder Käsepappel, gehört zur Familie der Malvengewächse (Malvaceae). Ursprünglich in Europa, Nordafrika und Asien beheimatet, hat sie sich mittlerweile weltweit verbreitet. Die Pflanze kann bis zu 1,5 Meter hoch werden und zeichnet sich durch ihre großen, herzförmigen Blätter und prächtigen Blüten aus, die von Mai bis Oktober blühen.

Historische Bedeutung

Die Malve hat eine lange Geschichte in der Heilkunde. Schon in der Antike wussten die Griechen und Römer ihre heilenden Eigenschaften zu schätzen. Hippokrates, der Vater der modernen Medizin, empfahl die Malve zur Behandlung von Wunden und entzündlichen Erkrankungen. Auch in der mittelalterlichen Klostermedizin fand die Pflanze breite Anwendung.

Inhaltsstoffe und gesundheitliche Vorteile

Die Blüten und Blätter der Malve sind reich an Schleimstoffen, Flavonoiden, Gerbstoffen und ätherischen Ölen. Diese Inhaltsstoffe verleihen der Pflanze ihre heilenden Eigenschaften. Hier sind einige der wichtigsten gesundheitlichen Vorteile der Malve:

  1. Linderung bei Husten und Erkältungen: Die Schleimstoffe in der Malve wirken reizlindernd und beruhigend auf die Schleimhäute, was besonders bei trockenem Husten und Halsschmerzen wohltuend ist. Malventee ist ein bewährtes Hausmittel bei Erkältungen.
  2. Unterstützung der Verdauung: Malvenextrakte können bei Magen-Darm-Beschwerden helfen, da die Schleimstoffe die Magen- und Darmschleimhaut schützen und entzündungshemmend wirken.
  3. Hautpflege: Dank ihrer entzündungshemmenden und feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften wird die Malve in Salben und Cremes zur Behandlung von Hautirritationen, Ekzemen und leichten Verbrennungen verwendet.
  4. Förderung der Wundheilung: Die antimikrobiellen und entzündungshemmenden Eigenschaften der Malve tragen zur schnelleren Heilung von Wunden und Hautverletzungen bei.

Anwendungsmöglichkeiten

Die Malve kann auf verschiedene Weisen genutzt werden:

  • Tee: Ein Aufguss aus getrockneten Malvenblättern und -blüten ist ein wohltuendes Getränk bei Erkältungssymptomen und Magenbeschwerden.
  • Salben und Cremes: Malvenextrakte finden sich in vielen Hautpflegeprodukten, die zur Behandlung von Hautproblemen eingesetzt werden.
  • Gargeln: Ein Malvenaufguss eignet sich hervorragend zum Gurgeln bei Halsschmerzen und Entzündungen im Mundraum.
  • Bäder: Ein Malvenbad kann bei Hautreizungen und zur allgemeinen Entspannung beitragen.

Kultivierung im eigenen Garten

Die Malve ist nicht nur nützlich, sondern auch relativ pflegeleicht und dekorativ. Sie bevorzugt sonnige Standorte und gut durchlässigen Boden. Die Aussaat erfolgt idealerweise im Frühjahr, und schon im ersten Jahr kann man sich an den schönen Blüten erfreuen.

Fazit

Die Malve (Malva sylvestris) ist eine beeindruckende Pflanze, die sowohl in der Naturheilkunde als auch in der modernen Medizin ihren Platz gefunden hat. Ihre vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten und gesundheitlichen Vorteile machen sie zu einer wertvollen Ergänzung für jeden Kräutergarten. Ob als Tee, Salbe oder Badezusatz – die Malve bietet natürliche Unterstützung für Gesundheit und Wohlbefinden.

Disclaimer/Haftungsausschluss: Dieser Blogbeitrag dient ausschließlich zu Informationszwecken und ersetzt keinen ärztlichen Rat. Bei gesundheitlichen Beschwerden sollten Sie immer einen Arzt.

Image by Jose Antonio Alba from Pixabay

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Quotes by Dr. Joe Dispenza

Instead of dwelling on your problems, start to focus on your dreams.
Instead of complaining about what’s wrong in your life, start to express gratitude for what’s right.
Instead of seeking validation and support from others, start to cultivate a deep sense of self love and self acceptance,
and most importantly, start to take action, start to do something every day that brings you closer to your dreams, your highest aspiration.

Image by Enrique from Pixabay

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Begonie

Das ist mal wieder etwas nur zur Erinnerung, damit ich nicht immer wieder im Netz suchen muss:

Die Begonie mag es halbschattig bis schattig, warm und geschützt. Sie ist angeblich ideal für Balkonkästen (bei uns würde sie verbrennen ;-)) und wächst auch im Schalen, Beeten und gerne auf dem Friedhof.

Wir haben die Sorte “Macarouge”, eine ganz tolle Farbe und laut Beschreibung soll sie von Mai bis Oktober blühen. Vor Frost soll man sie schützen. Ich habe ein Blatt, dass ich ungewollt abgebrochen habe, mal ins Wasser gestellt. Es sieht fast so aus, als würden da Wurzeln kommen.

Erde: Man soll strukturstabile, nicht zu schwere Erde verwenden, damit die Wurzeln besser wachsen können.

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Rührkuchen aus dem Brotbackautomaten

Zutaten:

  • 110 g Öl mit neutralem Geschmack
  • 100 ml Milch
  • 300 g Mehl
  • 50 bis 100 g Zucker (ich nehme 50)
  • 1 Prise Salz
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 5 Tropfen Aroma (Zitrone, Orange oder anderes, was man mag) – man kann auch geriebene Schale von Zitrone oder Orange statt Aroma verwenden.
  • 2 Eier
  • 1 Tl Natron
  • 1 El Apfelessig

Öl und Milch zuerst in den Brotbackautomaten geben. Dann Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz und Natron hineinsieben und rühren lassen. Dann das Aroma hinzugeben. Wenn der Teig glatt ist, die Eier untermischen lassen und zuletzt den Apfelessig dazu geben. Wenn alles gut verrührt ist, den Knethaken entnehmen.
Backzeit 60 Minuten. Für mittleren Bräunegrad einstellen.

Mein Brotbackautomat ist von Rommelsbacher (habe ich seit 2017) – ich denke aber, dass das Rezept auch in anderen Automaten gut funktioniert.

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Frühstückshäkeln – Decke aus Resten #1

Ich stelle mal mein nächstes Frühstücksprojekt vor: Häkeln mit Fäden ab 30 cm. Sie werden zu Mini-Grannys, die dann irgendwann zu einer Decke werden. Ev. kommt am Schluss noch eine letzte Runde in Weiß, Grau oder Schwarz dazu. Es wird ein langes Projekt, das, je nach Verfügbarkeit von Miniresten und Fäden gemacht wird. Wer sie nicht verwendet und wegwirft: bitte nicht, ich verwende sie :-))) was zu klein hierfür ist, wird aufgespalten und gebürstet und wird dann wieder zu Garn gemacht. Ich finde es immer wieder spannend, was aus “irgendwas” an Resten werden kann.

In diesem Fall verwende ich 4-fach Sockenwollreste oder dazu passendes Garn. Auf dem Youtube-Kanal wird es immer wieder mal Shorts dazu geben (nachstehend der erste). Darunter ein paar Bilder mit Beschreibungen.

Diese Reste sind noch zu groß für die Grannies, da geht noch was mit Restesocken 🙂


Das hier sind die typischen Reste, die ich für dieses Projekt verwende.


Das sind die Grannies, die ich im Moment fertig habe.


Das Vernähen wird lustig :-DDD

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Bauernregeln im Juli

  • Juli klar und hell, trocknet Stroh und füllt die Scheuer schnell.
  • Im Juli muss vor Hitze braten, was im September soll geraten.
  • Gibt’s im Juli keine Schwüle, gibt’s im Winter keine Kühle.
  • Im Juli will der Bauer baden, wenn er soll verwintern den Schaden.
  • Fällt im Juli viel Regen, bringt’s dem Bauern wenig Segen.
  • Regnet’s im Juli, bringt der Winter wenig Schnee.
  • Donner im Juli ist gut für den Wein, er wird dann gehaltvoll und rein.
  • Ist der Juli recht heiß, wird der Winter lang und weiß.
  • Im Juli Sonnenbrand, gibt’s im Winter Feuerbrand.
  • Juli trocken, Durst leidet der Brocken.
  • Auf nassen Juli folgt trockener Herbst.
  • Viel Bienenschwarm im Juli ist gut für den Bauern, bringt Honig und Klee, so kann’s ihm nur taugen.
  • Juli warm, Winter kalt, beides scharf wie ein Geigenhalt.
  • Wenn die Ameisen im Juli hoch tragen, kommt ein harter Winter mit vielem Plagen.
  • Wenn im Juli die Schnaken plagen, wirst du im nächsten Jahr weniger ertragen.
  • Ein tüchtiges Juligewitter ist gut für die Reben, die wachsen dann schneller.
  • Heißer Juli verheißt ein kaltes Winterspiel.
  • Wenn im Juli die Bienen schwärmen, dürfen wir uns auf reiche Ernte wärmen.
  • Ein kühler Juli kündigt an, dass der Winter nicht lange warten kann.
  • Juli ohne Regen ist der Bauern Segen.

Image by Izabella Lepsényi from Pixabay

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Die Brennessel brennt … und was noch?

Die Brennnessel, wissenschaftlich bekannt als Urtica dioica, ist weit mehr als nur ein lästiges Unkraut im Garten. Diese erstaunliche Pflanze hat eine lange Geschichte in der menschlichen Ernährung und Medizin und bietet viele gesundheitliche Vorteile.

Brennnessel als Lebensmittel

Kulinarische Nutzung

Die Brennnessel ist in der Küche vielseitig einsetzbar und sozusagen eine Nährstoffbombe. Ihre jungen Blätter und Triebe sind reich an Vitaminen (vor allem Vitamin C und K), Mineralstoffen (wie Eisen, Kalzium und Magnesium) sowie Proteinen. So kann man sie verwenden:

  1. Brennnesselsuppe: Eine traditionelle Suppe, die besonders im Frühjahr beliebt ist, wenn die jungen Triebe der Pflanze am zartesten sind. Die Blätter werden kurz blanchiert, um die brennenden Haare zu entfernen, und dann mit Zwiebeln, Kartoffeln und Gewürzen zu einer leckeren Suppe verarbeitet.
  2. Brennnesseltee: Aus den getrockneten Blättern der Brennnessel kann man eine gut schmeckenden und gesunden Tee brühen. Brennnesseltee ist bekannt für seine entgiftenden Eigenschaften und wird oft zur Unterstützung der Nierenfunktion getrunken.
  3. Pesto: Ähnlich wie Basilikum-Pesto kann auch Brennnesselpesto hergestellt werden. Die jungen Blätter walkt man erst einmal in einem Küchentuch, damit die Brennhärchen abbrechen und dann verarbeitet man sie mit Knoblauch, Nüssen, Parmesan und Olivenöl zu einer schmackhaften Paste, die auf Nudel super schmeckt oder auch als Brotaufstrich verwendet werden kann.
  4. Smoothies: Brennnesselblätter können auch in grünen Smoothies verwendet werden. Sie geben dem Getränk einen zusätzlichen Nährstoffschub und tragen zu einer besseren Verdauung bei.

Ernte und Zubereitung

Beim Sammeln von Brennnesseln ist es anzuraten, Handschuhe zu tragen, um sich vor den brennenden Haaren zu schützen. Die jungen, frischen Triebe und Blätter eignen sich am besten für den Verzehr. Nach dem Pflücken sollten die Blätter gründlich gewaschen und blanchiert oder in einem Küchentuch gewalkt werden, um die Nesselhaare zu neutralisieren.

Medizinische Eigenschaften der Brennnessel

Traditionelle Heilpflanze

Die Brennnessel hat eine lange Tradition in der Volksmedizin und wird für ihre vielfältigen heilenden Eigenschaften geschätzt. Hier sind einige der bemerkenswertesten gesundheitlichen Vorteile:

  1. Entzündungshemmend: Brennnesseln enthalten bioaktive Verbindungen wie Flavonoide und Carotinoide, die entzündungshemmende Eigenschaften haben. Sie können bei der Behandlung von Arthritis und anderen entzündlichen Erkrankungen helfen.
  2. Linderung von Allergien: Die in Brennnesseln enthaltenen Antihistaminika können die Symptome von Heuschnupfen und anderen allergischen Reaktionen lindern. Brennnesseltee wird oft als natürliche Alternative zu herkömmlichen Antihistaminika empfohlen.
  3. Förderung der Nierengesundheit: Brennnesseln wirken harntreibend und helfen dabei, überschüssige Flüssigkeit und Toxine aus dem Körper zu spülen. Dies unterstützt die Nierenfunktion und kann Harnwegsinfektionen vorbeugen.
  4. Blutreinigend und blutbildend: Aufgrund ihres hohen Eisengehalts sind Brennnesseln ideal zur Vorbeugung und Behandlung von Eisenmangelanämie. Sie unterstützen die Blutbildung und verbessern die Sauerstoffversorgung im Körper.
  5. Hautgesundheit: Die entzündungshemmenden und antibakteriellen Eigenschaften der Brennnessel machen sie zu einem wirksamen Mittel bei Hautproblemen wie Akne, Ekzemen und Schuppenflechte. Brennnesseltee oder -extrakte können sowohl innerlich als auch äußerlich angewendet werden.

Wissenschaftliche Untersuchungen

Moderne wissenschaftliche Studien haben viele der traditionellen Anwendungen der Brennnessel bestätigt. Forschungen haben gezeigt, dass Brennnessel-Extrakte entzündungshemmende, antioxidative und schmerzlindernde Wirkungen haben können. Darüber hinaus wird die Pflanze für ihre potenziellen krebshemmenden Eigenschaften untersucht, da bestimmte Verbindungen in der Brennnessel das Wachstum von Tumorzellen hemmen können.

Fazit

Die Brennnessel ist ein wahres Wunder der Natur, das sowohl kulinarisch als auch medizinisch genutzt werden kann. Ihre reichhaltigen Nährstoffe und heilenden Eigenschaften machen sie zu einem wertvollen Bestandteil einer gesunden Ernährung und natürlichen Gesundheitsvorsorge. Anstatt die Brennnessel als lästiges Unkraut zu betrachten, sollten wir ihre vielen Vorteile schätzen und sie in unseren Alltag integrieren. Ob als Suppe, Tee oder Heilmittel – die Brennnessel verdient einen festen Platz in unserer Küche und Hausapotheke.

Hinweis zu medizinischen Themen

Wichtiger Hinweis: Dieser Blog dient lediglich zu Informationszwecken und ersetzt keinesfalls eine professionelle medizinische Beratung. Obwohl die Brennnessel viele gesundheitliche Vorteile bietet, sollten Sie vor der Einnahme oder Anwendung bei gesundheitlichen Beschwerden immer Rücksprache mit einem Arzt oder einer anderen qualifizierten medizinischen Fachkraft halten. Insbesondere bei bestehenden Erkrankungen oder der Einnahme von Medikamenten ist eine ärztliche Konsultation unerlässlich, um mögliche Wechselwirkungen oder Nebenwirkungen zu vermeiden.

Ich bin nun sehr gespannt: Wer bemerkt was?

Image by Alexander Fox | PlaNet Fox from Pixabay

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Socken 8-fach – Größe 40/41

Diese Anleitung wird Schritt für Schritt beim Stricken fertiggestellt. Die erste Socke ist gerade in Arbeit. Die Arbeitsschritte sind mit sehr dicker Wolle in den unten stehenden Videoanleitungen anzusehen. Die Videos sind dreisprachig: Deutsch, Englisch, Italienisch. Ganz am Schluss werden noch einzelne Bilder eingefügt.

  • Anschlag: 11 Maschen pro Nadel
  • Bündchen: 1 re, 1 li – 12 Rd.
    Da ich 11 M pro Nadel habe und gerne auf jeder Nadel mit rechts beginne, verteile ich die Maschen für das Bündchen so: Nadel 1 und 3 mit 12 Maschen, Nadel 2 und 4 mit 10 Maschen.
  • Beinlänge ab Bündchen: 7 cm – 21 Rd
  • Anzahl der Maschen für die Ferse: 22
  • Fersenhöhe: 20 Reihen:
    Hinreihe: glatt rechts stricken (die 1. Randmasche kann man stricken oder abheben, die letzte Masche wird auf jeden Fall gestrickt)
    Rückreihe: Randmasche, 2 M rechts, 16 M links, 3 M rechts
  • Käppchen: Aufteilung 7 – 8 – 7
    Hinreihe 6 M rechts, M 7 von Teil 1 drehen und mit M1 von Teil 2 verschränkt rechts zusammenstricken, 6 M stricken, M 8 von Teil 2 und 1 von Teil 3 rechts zusammenstricken. Wenden.
    Rückreihe: M 6 von Teil 3 und M 8 von Teil 2 links zusammenstricken, 6 M stricken, M1 von Teil 2 und M6 von Teil 1 links zusammenstricken
    So weiter machen, bis nur noch die 8 mittleren Maschen (Teil 2) übrig sind

Videos

Bündchen und Bein

Käppchenferse

Keil und dann Fußlänge (letztere nur angedeutet)

Spitze und Beenden

Zugehörige Fotos auf Instagram

Instagram dient nur als Fotoalbum zum Einbinden hier. Ich schreibe dort keine Texte.

Erstellt am 05.06.2023 07:40